{"product_id":"coffret-excellence-chaud","title":"🎄Menu de fête À partir de 35 € par personnes","description":"\u003ch3\u003eMenu de fête\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e35 € par personne · 37 € par personne avec l’entrée foie gras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour vos repas de famille ou vos événements professionnels, découvrez un menu gourmand et raffiné, préparé avec soin par nos chefs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e🥂 Pièces cocktail — 3 pièces par personne\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBonbon de foie gras et sa gelée à la verveine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNougat de chèvre et son confit de clémentine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVelours de patate douce, gel de fruit de la passion et sésame noir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e✨ Entrée au choix\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFoie gras mi-cuit au poivre fumé et au cacao, confit de poire et tuiles de pain d’épices \u003cstrong\u003e(+2 € par personne)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSaint-Jacques snackées, crémeux de céleri à la vanille et sauce au champagne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVelouté de châtaigne, éclats et huile de noisette, croûtons de pain d’épices.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e🔥 Plat chaud au choix\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSuprême de volaille farcie aux champignons, peau dorée et crème aux morilles, accompagné d’un écrasé de pommes de terre à la moutarde, d’une poêlée de châtaignes et de carottes confites.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePavé d’omble chevalier cuit à l’unilatérale, crumble au citron vert, accompagné d’un écrasé de pommes de terre à la moutarde, d’une poêlée de châtaignes et de carottes confites.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOption végétarienne\u003c\/strong\u003e — Risotto d’épeautre aux cèpes et à la butternut, copeaux de comté.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e🧀 Fromages en supplément — 2 € par personne\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSélection de trois fromages de nos régions, accompagnée d’une pâte de fruits artisanale à la verveine du Forez. Ajoutez séparément le produit \u003cstrong\u003e« Fromage sec — Complément du menu de fête »\u003c\/strong\u003e à votre panier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e🍰 Dessert au choix\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBûchette au chocolat\u003c\/strong\u003e — Mousse pralinée, insert de génoise croustillante, sauce chocolat et noisettes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCitron en trompe-l’œil\u003c\/strong\u003e — Cœur de biscuit à la pistache, coulis citron-cardamome, mousse au citron et fine coque en chocolat blanc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  🕑 Commandez au moins 48 h à l’avance.\u003cbr\u003e\n  📍 Livraison locale ou retrait en laboratoire.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e📷 Photos non contractuelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour toute allergie ou restriction alimentaire, contactez-nous avant de commander afin de vérifier la composition de votre menu.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma 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