Coffret Excellence 20 personnes 26.90€ par personnes

Coffret Excellence 20 personnes

300 pièces cocktail sélectionnées par nos chefs

Pour vos événements familiaux ou professionnels, partagez un moment gourmand avec notre Coffret Excellence. Avec 15 pièces cocktail par personne — 9 salées froides, 3 chaudes et 3 sucrées —, cette formule est idéale pour un cocktail dînatoire faisant office de repas.

Anniversaire, repas de famille ou réception d’entreprise : profitez d’un assortiment varié et raffiné, composé avec soin par nos chefs.

Nos chefs sélectionnent pour vous les pièces parmi les créations ci-dessous, selon la saison et les disponibilités. Laissez-vous surprendre !

🍴 300 pièces pour 20 personnes : 180 froides, 60 chaudes et 60 sucrées
👥 Commande par tranches de 20 personnes : 20, 40, 60, 80…
📦 1 coffret pour 20 personnes, 2 coffrets pour 40 personnes…
🕑 Commande minimum 48 h à l’avance
📍 Livraison locale ou retrait en laboratoire

📷 Photos non contractuelles – La composition est réalisée par nos chefs et peut varier selon la saison et les disponibilités.

Notre collection de pièces cocktail

Votre coffret comprend une sélection parmi les créations suivantes. Toutes les pièces présentées ne sont pas incluses dans chaque coffret.

❄️ Pièces salées froides

• Nougat de chèvre et confit d’abricot aux notes acidulées.
• Blinis au parfait de crevette et à la douceur d’avocat.
• Dôme de foie gras délicatement relevé de poivre noir fumé.
• Lingot de fourme de Montbrison et pralin de noix aux éclats salés.
• Cannelé au poivron fumé, sublimé d’une touche de pesto.
• Club à l’italienne, coppa, légumes confits et parmesan.
• Mini-wrap de poulet aux saveurs épicées Tex-Mex.
• Panna cotta de petits pois délicatement parfumée à la menthe.
• Petit chou garni de tomate confite et de basilic.
• Tartelette mimosa à l’œuf au curry et éclats d’oignons croustillants.
• Cookie aux épices et onctueux houmous de pois chiches.
• Navette aux saveurs de la Grèce, légumes, olives et feta.
• Tartelette de saumon aux herbes et crème de carotte délicatement parfumée à l’orange.
• Panna cotta à la verveine et compotée de figues aux notes de vinaigre balsamique.
• Cannelé au maïs et au parmesan, délicatement relevé de piment.
• Accord de betterave et de framboise, magret fumé.
• Velours de patate douce et gel de fruit de la passion, ponctués de sésame noir.

🔥 Pièces chaudes

• Croque-monsieur au comté et aux notes de vin jaune.
• Mini-burger de poulet relevé de piment d’Espelette.
• Mini-burger de bœuf confit, tendre et fondant.
• Croque au jambon blanc, parmesan et truffe.
• Cromesquis à la truffe et petite mayonnaise truffée.
• Queue de crevette aux épices et mayonnaise sriracha.
• Cassolette de crevettes au lait de coco et citron vert.
• Croustillant de porc effiloché et sauce barbecue.
• Tartelette à la sétoise et parmesan.

🍰 Pièces sucrées

• Panna cotta infusée à la fève tonka et douceur de mangue.
• Tartelette à la douceur vanillée et aux notes de café.
• Gourmandise citron, crémeux de citron jaune, gel de citron vert, notes de citron noir et crumble croustillant.
• Tartelette gourmande au caramel et au chocolat.
• Mini-cannelé au cœur de crème de pistache.
• Moelleux au citron et gelée de lait à la verveine.
• Macaron gourmand aux saveurs délicates.
• Cookie au matcha couronné d’une mousse de framboise.
• Cheesecake sur biscuit spéculoos, coulis de fruits rouges.
• Petit chou au praliné de cacahuète et à la douceur vanillée.
• Guimauve fondante, notes florales de verveine du Forez.

⚠️ Allergènes présents selon les recettes : gluten, crustacés, poisson, œufs, fruits à coque, lait, moutarde, soja, sésame, arachides, sulfites.
Merci de nous signaler toute restriction alimentaire ou demande spécifique lors de votre commande.